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8 Lebensmittel, Die Allergien Auslösen
8 Lebensmittel, Die Allergien Auslösen

Video: 8 Lebensmittel, Die Allergien Auslösen

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Video: Allergien - Erklärung, Symptome und Ursachen 2024, März
Anonim
Foto: @naomianwerr
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Eine Nahrungsmittelallergie ist eine Erkrankung, bei der bestimmte Lebensmittel eine abnormale Immunantwort auslösen. Das heißt, der Körper stuft bestimmte Proteine in Lebensmitteln als schädlich ein und ergreift eine Reihe von Schutzmaßnahmen. Die Symptome können innerhalb weniger Minuten oder in den nächsten Tagen auftreten. Die sichersten (aber immer noch sehr unangenehmen) sind Juckreiz und Hautausschläge. Wenn die Reaktion stark ist, kann dies zu schwerwiegenderen Folgen für den Körper führen. Nachfolgend sind die acht stärksten Nahrungsmittelallergene aufgeführt. Es ist wichtig zu verstehen, dass eine allergische Reaktion ein individuelles Phänomen ist und Sie Produkte von der Liste nicht ablehnen sollten, wenn Ihr Körper normal darauf reagiert.

1. Kuhmilch

Milchallergien treten häufiger bei kleinen Kindern auf, aber nicht alle von ihnen werden sie los, sobald sie das Erwachsenenalter erreicht haben. Die einzige Möglichkeit, Allergien zu behandeln, besteht darin, Kuhmilchprodukte zu vermeiden. Die Ausnahme ist Kefir. Tatsache ist, dass Laktose (sie ist ein Allergen) bei der Herstellung von Kefir in andere Substanzen zerfällt, die keine allergische Reaktion mehr hervorrufen. Darüber hinaus hat Kefir eine beeindruckende Menge nützlicher Eigenschaften - ein echtes Muss für Ihre Ernährung.

2 Eier

Das zweithäufigste Nahrungsmittelallergen sind Eier bzw. Eiweiß (das Eigelb enthält praktisch keine potenziell gefährlichen Substanzen). Allergien können sich sowohl in Form von Juckreiz als auch in schwerwiegenderen Formen manifestieren. Zahlreiche Studien haben bestätigt, dass in Eiern, die Backwaren oder anderen Gerichten zugesetzt werden, die einer längeren Wärmebehandlung unterzogen werden, die Struktur des Proteins unter dem Einfluss der Temperatur verändert wird und die allergenen Komponenten zerstört werden. Wenn Sie jedoch allergisch gegen Eier sind, wenden Sie sich am besten an Ihren Arzt, bevor Sie so etwas essen.

3. Muttern

Nussallergien sind auch eine der häufigsten. Die "gefährlichsten" Nüsse sind Mandeln, Cashewnüsse und Macadamia. Das im pflanzlichen Nussprotein enthaltene Allergen ist so stark, dass bereits eine sehr geringe Menge des Produkts eine Reaktion hervorrufen kann. Zum Beispiel Desserts oder Saucen, die buchstäblich ein paar Gramm Nüsse enthalten können.

4. Erdnüsse

Erdnüsse werden in einem separaten Artikel herausgenommen, da sie überhaupt keine Nüsse sind und das Allergen dort völlig anders ist. Daher können Erdnüsse bei Menschen, die allergisch gegen Nüsse sind, keine Reaktion hervorrufen und umgekehrt. Menschen, die an dieser Allergie leiden, sollten auch die kleinste Menge dieses Produkts meiden, da die Folgen sehr schwerwiegend sein können.

5. Meeresfrüchte

Proteine in Krebstieren und Schalentieren sind ein starkes und sehr häufiges Allergen. Wenn Sie nach dem Essen von Nudeln mit Meeresfrüchten zum Abendessen einen Ausschlag bekommen, sollten Sie darauf achten. Eine Allergie gegen Schalentiere ist interessant, weil sie sich nicht immer sofort manifestiert. Wenn Sie also früher ruhig Garnelen und Muscheln gegessen haben und sich dann plötzlich schlecht gefühlt haben, lassen Sie sie nicht unbeaufsichtigt. Wenden Sie sich unbedingt an einen Allergologen und führen Sie einen speziellen Allergietest durch.

6. Weizen

Weizen ist auch ein sehr gefährliches Produkt für Allergiker. Verwechseln Sie Weizenallergien nicht mit Glutenunverträglichkeiten. Im ersten Fall reicht es aus, nur Weizen aufzugeben, und andere Getreidearten mit Gluten in der Zusammensetzung schädigen den Körper nicht. Menschen, die gegen Weizen allergisch sind, sollten nicht nur ihre Ernährung kontrollieren, sondern auch die Zusammensetzung von Kosmetika sorgfältig lesen: Dieses Getreide hat viele vorteilhafte Eigenschaften und wird häufig als Bestandteil von "Pflege" -Kosmetika verwendet.

7. Soja

Das Protein in Sojabohnen ist eine häufige Ursache für allergische Reaktionen. Diese Art von Allergie ist jedoch typischer für Kinder, da im Fall von Milch nicht alle von ihnen herauswachsen. Der einzige Rat ist, die Zusammensetzung der von Ihnen gekauften Produkte sorgfältig zu überwachen, da Sojabohnen häufig an Orten landen, an denen wir nicht damit rechnen.

8. Fisch

Ähnlich wie bei Allergien gegen Meeresfrüchte können Fischallergien in jedem Alter auftreten. Seien Sie also immer vorsichtig. Seltsamerweise enthalten Fisch und Schalentiere völlig unterschiedliche Allergene, und wenn Sie gegen eines allergisch sind, können Sie oft sicher ein anderes essen.

Diese 8 Allergene sind die häufigsten, aber bei weitem nicht die einzigen. Übliche Nahrungsmittelallergene sind auch Sesam, Pfirsich, Banane, Avocado, Kiwi, Passionsfrucht, Knoblauch und fast alle Zitrusfrüchte. Tatsächlich gibt es keine 100% hypoallergenen Lebensmittel, und jedes von ihnen kann leicht Allergien auslösen. Um nicht umsonst Angst zu haben und Ihre Gesundheit nicht unnötigen Risiken auszusetzen, führen Sie einfach einen vollständigen Allergentest mit einem Arzt durch, damit Sie genau wissen, was Sie können und was verworfen werden sollte.

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