Video: Warum Sollten Sie Blattrüben In Ihrer Ernährung Haben - Ein Superfood Unter Gemüse
2024 Autor: Henry Pass | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 13:56
Ernährungswissenschaftler sind heute verrückt nach Blattrüben (Mangold, Bieta Vulgaris), und sie haben allen Grund dafür, weil sie im Nährstoffgehalt mit dem sensationellen Schwarzkohlkohl konkurrieren können. Mangold gilt als eines der gesündesten Blattgemüse. 200 Gramm gekochte Rote Beete enthalten 700% des täglichen Wertes von Vitamin K, das für die Kalziumaufnahme und Blutgerinnung verantwortlich ist, 200% der für gesunde Haut und Haare notwendigen Vitamin A-Dosis und 20% Vitamin C, das erhalten bleibt Körperton und stärkt die Immunität.
Die Polyphenole, Flavonoide und Beta-Carotin in Rote Beete wirken als starke natürliche Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, unsere Zellen vor Schäden schützen und Krankheiten vorbeugen. Mangold enthält außerdem die Mineralien, die wir in großen Mengen benötigen. Zu den wichtigsten zählen Eisen (insbesondere in Mangold), Zink, Magnesium, Kalzium, Kupfer und Phosphor.
Eine Portion Rote Beete enthält etwa 6 Gramm Ballaststoffe, was etwa 20% des Tageswerts entspricht. Dies bedeutet, dass sich der Verzehr von Mangold positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirkt und dadurch den Hautzustand verbessert.
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