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Nützliche Eigenschaften Von Pfifferlingen
Nützliche Eigenschaften Von Pfifferlingen

Video: Nützliche Eigenschaften Von Pfifferlingen

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Video: Pfifferlinge Sammeln - Das Gold des Waldes - Standort, Merkmale, Inhaltsstoffe, Studien, Zubereitung 2024, März
Anonim
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In letzter Zeit sind Pfifferlinge zu echten Stars auf der Speisekarte vieler Cafés und Restaurants geworden. Ihre Beliebtheit wird nicht nur durch ihren angenehmen Geschmack gerechtfertigt, sondern auch durch viele vorteilhafte Eigenschaften für den Körper. Der regelmäßige Verzehr dieser hellen Pilze in der Nahrung hilft, viele Prozesse zu normalisieren, den Körper zu enten, den Alterungsprozess zu verlangsamen und das Gewicht zu reduzieren.

Vorteilhafte Eigenschaften

Pfifferlinge haben eine reichhaltige (für Pilze ungewöhnliche) Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Sie enthalten Kalium und Natrium, die für ein ausgewogenes Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper unerlässlich sind. Natrium reguliert den interzellulären Flüssigkeitshaushalt und Kalium reguliert den Flüssigkeitshaushalt in den Zellen. Mineralien wirken zusammen, um den Wasserhaushalt auf beiden Seiten der Zellmembranen zu regulieren. Darüber hinaus ist Kalium an der Aufrechterhaltung eines normalen Herzschlags beteiligt, trägt zur Muskelkontraktion bei, reguliert den Blutdruck und transportiert Nährstoffe zu den Zellen. Es hat eine schützende Wirkung gegen die unerwünschten Wirkungen von Natrium, die im Überschuss Schwellungen verursachen.

Die Pilze verdanken ihre helle Farbe Carotinoiden - starken natürlichen Antioxylierungsmitteln. Sie schützen den Körper vor Schäden durch freie Radikale, reduzieren Entzündungen, stärken die Immunität und können den Alterungsprozess verlangsamen. Unter dem Einfluss freier Radikale verliert die Haut ihre Festigkeit und ihren gesunden Glanz und das Risiko von Falten steigt. Pfifferlinge enthalten neben Carotinoiden Vitamin E, das auch für die Schönheit und Jugendlichkeit der Haut und des gesamten Körpers verantwortlich ist.

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In vielerlei Hinsicht erklären sich die vorteilhaften Eigenschaften von Pfifferlingen durch das Vorhandensein spezieller Substanzen - Chitinmannose, Ergosterol und Trametonolinsäure - im Körper des Pilzes. Diese Wirkstoffe bekämpfen aktiv Entzündungen, einschließlich Akne, verbessern die Leber- und Nierenfunktion und helfen, den Körper zu entgiften.

Ein weiterer wesentlicher Vorteil von Pfifferlingen ist ihr geringer Kaloriengehalt und ihre Fähigkeit, Fettleibigkeit vorzubeugen. Es gibt nur 19 kcal pro 100 g des Produkts, und die Wirkstoffe in ihrer Zusammensetzung verhindern die Ansammlung von Fett, einschließlich viszeraler Substanzen (die die inneren Organe umgeben). In geringer Menge ist es jedoch notwendig, laut Statistik haben die meisten Menschen es im Übermaß. Dies führt zu einer Vielzahl von Problemen mit Leber, Nieren und Herz-Kreislauf-System und kann eine Reihe schwerwiegender chronischer Erkrankungen hervorrufen.

Möglicher Schaden

Wissenschaftliche Studien haben keine gesundheitsschädlichen Substanzen in der Zusammensetzung von Pfifferlingen gefunden, so dass sie nur eine Gefahr für Menschen mit Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten darstellen können. Darüber hinaus gibt es jetzt eine aktive Debatte über die Gefahren von Pfifferlingen für Menschen mit Nierenversagen. Wenn Sie also an solchen Krankheiten leiden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

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